TORRE EIFFEL (open day Sabino)

Ingredienti:
Per la pasta:
1 kg farina ( 500 g farina americana + 500 g farina 00)
20 g sale
100 g strutto
20 g zucchero
25 g lievito
500 g acqua.
Per farcire e sopra:
nutella q.b.
1 uovo
zucchero q.b.

Procedimento:

Nel bimby inserire acqua, strutto e zucchero 45 secondi 90° vel.4. Aggiungere il lievito 5 secondi vel.4, poi le farine e il sale 1 minuto e mezzo vel. spiga. Ho fatto lievitare per un paio d'ore poi ho formato tante palline ripiene di nutella. Ho dato la forma di Torre Eiffel perchè Sabino lo doveva portare a scuola per francese (open day). Ho fatto lievitare ancora ho spennelato con uovo e cosparso di zucchero. Ho infornato per circa 30 minuti a 180°. Ho fatto due pezzi perchè non entrava tutta nel forno.