Ingredienti:
Pandoro
500 g latte
100 g zucchero
2 uova
70 g farina
1 bustina vanillina
500 g panna da montare
1 stecca torrone duro alle mandorle
rhum q.b.
acqua q.b.
zucchero q.b.
Procedimento:
500 g latte
100 g zucchero
2 uova
70 g farina
1 bustina vanillina
500 g panna da montare
1 stecca torrone duro alle mandorle
rhum q.b.
acqua q.b.
zucchero q.b.
Procedimento:
Ho preparato prima la crema nel bimby: ho polverizzato zucchero e vanillina per15 secondi vel. 7, ho unito latte, uova, farina e ho fatto cuocere per 7 minuti 90° vel.4. Poi ho montato la panna e l'ho messa in frigo. Ho preparato una bagna con acqua, zucchero e rhum. Ho sbriciolato la stecca di torrone nel bimby qualche secondo vel. turbo. Una volta raffreddata la crema ho aggiunto circa 250 g di panna e il torrone sbriciolato (ho lasciato quello da mettere sopra). Ho tagliato il pandoro a fette in base alla forma del bicchierino. Ho adagiato il pandoro, ho bagnato, ho messo la crema e poi un'altra fetta di pandoro e così via. Ho terminato con la crema, un pò di torrone, un ciuffo di panna; alla fine con un tagliabiscotti a forma di stella ho fatto tante stelline che ho fatto tostare sotto il grill per qualche istante, che poi ho adagiato vicino al ciuffo di panna.
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