100 gr farina Manitoba
400 gr farina 00
220 gr latte
80 gr zucchero
60 gr olio d'oliva
2 uova
25 gr lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale fino
150 gr gocce di cioccolato.
Procedimento:
Versate nel boccale latte, zucchero, olio e lievito 10 secondi a 50° vel. 3, unite tuorli, farina e sale 40 secondi vel.5, poi impastare 1minuto vel. spiga. Ho messo le gocce di cioccolato nel congelatore. Ho lasciato lievitare nel boccale per 1 ora e 30 minuti, trascorso tale tempo, ho aggiunto le gocce di cioccolato 1 minuto vel. spiga
Formare delle palline e trasferirle su una teglia precedentemente ricoperta da carta da forno. Coprire e lasciare lievitare per almeno un'ora.
Pennellare la superficie con gli albumi e infornare a 160° per circa 20 minuti.
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